'Yemek Tarifleri' kategorisindeki arşivler
23 Kas 2007
Bu yemegi gecenlerde kesfettim. Hem kolay, hem leziz, hem de daha az yagli
Malzemeler :
- 3 adet patlican
-3 adet patates
-200 gr kiyma
-3 adet domates
-2 adet sogan
-Yesil biber
-Salca, tuz, yag
Yapilisi : Patates ve patlicanlar soyulup, kup kup dogranir, 1 cay bardagi sivi yag ilavesiyle tercihen teflon tencereye konulur. Ara ara karistirarak ya da tencereye evirip [...]
28 Eki 2007
Mersin maceramız bitti, evdeyiz. Sürekli fotoğraf çektim oralarda. Bir sürü malzeme topladım anlatmak için. İlk anlatacağım şey “bicibici” olacak çünkü Adana’ya iner inmez ablamın eşi Sadi, bizi Adana’nın ilk bicibicicisine götürdü. Abuzer ustanın dediğine göre 1980 yılında ilk kendisi başlamış bu işi yapmaya. Lezzetler iklimlere göre değişiyor. Sıcak bölge insanı, su ihtiyacını gidermek ve serinlemek [...]
28 Eki 2007
Tarifi bir yemek programından aldım ve tarifin verildiği gün hemen yaptım çünkü izlerken çok canım çekmişti Yaptığımada değdi çok güzel oldu.(Tantuni Mersin yöresine ait bir et yemeği)
TANTUNİ
Malzemeler:
400g kuşbaşı(tavla zarı büyüklüğünde)
4-5 sivri biber
2 domates
3 diş sarımsak
tuz,karabiber,pul biber
Yeterince sıvı yağı
Yapılışı:
Yağda etleri suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.Doğranmış [...]
28 Eki 2007
İlk etapta söylemek isterim ki internette çokça rastladığımız ufalanmış bisküvi ile yapılan yalancı cezeryeleri de sevmeme rağmen orijinal cezeryenin yerini hiçbir şeyin tutamayacağını düşünüyorum. Genelde hazır alarak yediğim bu tatlının tarifini aslında çok aradım. Sonunda annemin 1976 basımlı Altın Tabak ansiklopedisinde tarifi gördüm. Meğer çok kolaymış yapımı. Yurdumuzun Güney ve Doğu bölgelerinde çok sevilen ve [...]
23 Kas 2007
Bu yemegi gecenlerde kesfettim. Hem kolay, hem leziz, hem de daha az yagli
Malzemeler :
- 3 adet patlican
-3 adet patates
-200 gr kiyma
-3 adet domates
-2 adet sogan
-Yesil biber
-Salca, tuz, yag
Yapilisi : Patates ve patlicanlar soyulup, kup kup dogranir, 1 cay bardagi sivi yag ilavesiyle tercihen teflon tencereye konulur. Ara ara karistirarak ya da tencereye evirip [...]
28 Eki 2007
Mersin maceramız bitti, evdeyiz. Sürekli fotoğraf çektim oralarda. Bir sürü malzeme topladım anlatmak için. İlk anlatacağım şey “bicibici” olacak çünkü Adana’ya iner inmez ablamın eşi Sadi, bizi Adana’nın ilk bicibicicisine götürdü. Abuzer ustanın dediğine göre 1980 yılında ilk kendisi başlamış bu işi yapmaya. Lezzetler iklimlere göre değişiyor. Sıcak bölge insanı, su ihtiyacını gidermek ve serinlemek [...]
28 Eki 2007
Tarifi bir yemek programından aldım ve tarifin verildiği gün hemen yaptım çünkü izlerken çok canım çekmişti Yaptığımada değdi çok güzel oldu.(Tantuni Mersin yöresine ait bir et yemeği)
TANTUNİ
Malzemeler:
400g kuşbaşı(tavla zarı büyüklüğünde)
4-5 sivri biber
2 domates
3 diş sarımsak
tuz,karabiber,pul biber
Yeterince sıvı yağı
Yapılışı:
Yağda etleri suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.Doğranmış [...]
28 Eki 2007
İlk etapta söylemek isterim ki internette çokça rastladığımız ufalanmış bisküvi ile yapılan yalancı cezeryeleri de sevmeme rağmen orijinal cezeryenin yerini hiçbir şeyin tutamayacağını düşünüyorum. Genelde hazır alarak yediğim bu tatlının tarifini aslında çok aradım. Sonunda annemin 1976 basımlı Altın Tabak ansiklopedisinde tarifi gördüm. Meğer çok kolaymış yapımı. Yurdumuzun Güney ve Doğu bölgelerinde çok sevilen ve [...]